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Die Mensa der Uni Siegen ist laut der Tierschutzorganisation PETA eine der vegan-freundlichsten Mensen in Deutschland. Für ihr tägliches veganes Angebot erhält sie von PETA erneut 3 Sterne. „Der Trend zur rein pflanzlichen Ernährung, vor allem unter jungen Leuten wird immer stärker“, so Elmar Köninger vom Studierenden Werk. Die Organisation PETA hat für die Studie insgesamt 57 Studierendenwerke nach ihrem veganen Speiseangebot in ihren rund 900 Mensen befragt.
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