Kommt die MwSt-Senkung in der Gastro beim Kunden an?

Zum 1. Januar ist die MwSt. in der Gastro von 19 auf 7 % gesunken. Kommt das überhaupt beim Kunden an? Oder wird es durch gestiegene Lohnkosten sowie Inflation aufgefressen? Wir haben u.a. mit der Café und Bar Celona in Siegen, Fischer Catering in Netphen, mit dem Bäckereiobermeister Georg Sondermann und mit Lars Martin vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) gesprochen.