Geheimrezept aus dem Friseursalon
Hobbyköchin Jasmin Shams aus Kreuztal zeigt uns heute, dass die Kartoffel viel mehr kann als nur Beilage zu sein. Sie füllt ihre selbstgemachten Teigtaschen mit einer würzigen Duffel-Masse - und die Idee dazu entstand an einem ziemlich ungewöhnlichen Ort. Wie das Philosophieren über Foliensträhnen beim Friseur plötzlich zu kulinarischen Höchstleistungen mit Folienkartoffeln führte, hört ihr hier.
Gurke, Fleischsalat, Kartoffeln einen Tag vorher schnibbeln? Was macht euren Kartoffelsalat unschlagbar?
Beim Kartoffelsalat hört die Freundschaft oft auf - denn hier geht es um echte Familienpolitik. Muss die Gurke rein, gehört der Speck dazu oder ist der Apfel das wahre Geheimnis für die Frische? Hört rein, wie leidenschaftlich das Siegerland über den perfekten Salat zum „Duffel-Donnerstag“ streitet.
Profis aus Buschhütten
Das Grill-Koch Team ist seit 15 Jahren eine feste Größe auf Veranstaltungen wie KulturPur oder lokalen Weihnachtsmärkten. Diana Koch aus Kreuztal weiß genau, worauf es bei einer richtig guten Portion Pommes ankommt. Ann-Christin Schmidt hat mit ihr frittiert.
Eure Duffel-Rezepte
Kartoffel-Waffeln, Kartoffelsalat leicht erwärmen. Eure Lifehacks für ein gelungenes Duffel-Rezept
Pommes, Püree oder Pellkartoffel?
Die Knolle ist und bleibt der unangefochtene Alleskönner in unseren Küchen, doch jeder hat seinen ganz eigenen Favoriten. Reporter Louis Wiegel hat sich in der Siegener Innenstadt unter die Leute gemischt und die alles entscheidende Frage gestellt: In welcher Form landet die Duffel bei euch am liebsten auf dem Teller?