Ein Ort der Begegnung – das soll Christian Kolbes neues Restaurant “Das Wohnzimmer im kmd” sein. Das Lokal eröffnet am morgigen Mittwoch im Kulturellen Marktplatz in Dahlbruch, dem neuen Kultur-, Sport- und Freizeitzentrum. Mit gemütlicher Atmosphäre und einer vielfältigen Speisekarte lädt Kolbe seine Gäste zum Entspannen und Genießen ein.
Vielen ist der Dahlbrucher bereits als früherer Inhaber von Crossvalley Burgers in Kreuztal bekannt. Christian Kolbe hat die Kochausbildung 2014 als Bester im Kreis Siegen-Wittgenstein abgeschlossen. Zuvor hat er als staatlich geprüfter Betriebswirt gearbeitet, bald aber gemerkt, dass seine Berufung eine andere ist.
Die will er nun im „Wohnzimmer“ ausleben. Dieser Name für das Restaurant im Kultur-, Sport- und Freizeitzentrum hat einen guten Grund. „Jeder hat eine Assoziation zu einem Wohnzimmer, die in der Regel positiv ist“, sagt Christian Kolbe. „Die Leute sollen wunderschöne Abende haben – mit gutem Service, Essen und Trinken.“ Und: „Ich wünsche mir, dass die Gäste auch nach dem Essen sitzen bleiben möchten.“ Im Laufe der Zeit plant er deswegen auch eine Abendunterhaltung mit Live-Musik.