Brotprüfung 2026

Vier Handwerksbäcker aus Siegen-Wittgenstein haben jetzt Brote zur öffentlichen Brotprüfung der Bäckerinnung Westfalen-Süd eingereicht. Auch sechs Bäcker aus dem Kreis Olpe machten mit. Die Bäckerei Schwan aus Diedenshausen ragt bei den Ergebnissen heraus: Inhaber Marco Frank reichte acht Brotsorten zur Prüfung ein. Alle wurden vom unabhängigen Brotprüfer Maik Wegner mit “sehr gut” benotet. Das hat kein anderer Bäcker geschafft. Die Ergebnisse der Bäcker aus Siegen-Wittgenstein:

Bäckerei Karl-Heinz und Dennis Klein GbR, Siegen

• Weißbrot sehr gut
• Dinkel-Malzbrot sehr gut
• Opa Walter gut
• Beutelbrot sehr gut

Bäckerei Michael Lixfeld, Siegen

• Dinkelflockenvollkornbrot gut
• Roggenvollkornbrot mit
• Sonnenblumen sehr gut
• Krustenbrot sehr gut
• Urroggen sehr gut
• Bauernbrot gut
• Reibekuchen sehr gut

Bäckerei Schwan, Inh. Marco Frank, Bad Berleburg

• Königskugel sehr gut
• Schieferkruste sehr gut
• Mehrkornbrot sehr gut
• Schwans Saatenkruste sehr gut
• Urbrot sehr gut
• Dinkel Saatenbrot sehr gut
• Hallenberger Brauhofkruste sehr gut
• Fritzchen sehr gut

Landbäckerei Hellmann (Simon Hellmann), Wilnsdorf

• Weißbrot sehr gut
• Das Kernige sehr gut
• Römerbrot gut
• Delikatesskruste gut
• Siegerländer Schwarzbrot gut